Cebiche de Atún

Ingredientes : (Para 4- 6 porciones)

•    2 latas de atún

•    Jugo de 2 limones

•    Jugo de 1  naranja agria

•    Ají verde molido, a gusto

•    1 ají verde picado

•    1 cebolla picada a la pluma

•    Sal y pimienta, a gusto

•    ½ Cda. De culantro picado

•    Camotes y choclos sancochados

•    Lechuga

Desmenuzar el atún, colocarlo en un tazón. Añadir el jugo de limón y de naranja, el ají molido y picado y la cebolla. Sazonar con  sal y pimienta. Dejar reposar y servir espolvoreado con el culantro y acompañado de los camotes y choclos.

Adornar con hojas de lechuga